برنج ایرانی

به ۴ دسته کلی تقسیم میشه:
صدری – طارم – گِرد – پر محصول
.
ارقام برنج بر پایه صدری:
صدری حسن سرایی (صدری ممتاز)
صدری علی کاظمی
صدری هاشمی
صدری دم سیاه
صدری دم سفید
صدری سالاری
صدری شاه پسند
و…
.
از بین برنج های صدری ، ممتاز ، دم سیاه ، علی کاظمی و هاشمی معروفتر و خوش پخت ترن
.
ارقام برنج بر پایه طارم:
طارم محلی
طارم سنگی
طارم رشتی
موسی طارم
طارم دیلمانی
اهلمی طارم
سنگ جو
طارم امیری
و…
.
از بین برنجهای طارم ، طارم سنگی  و طارم محلی  خوش پخت تر و معروف ترن
.
انواع برنج گرد:
بینام
گرده
عنبربو
حسنی
قصرالدشتی
چمپا بودار
غریب
محمدی
و…
از بین برنج های گرد ، بینام و گرده و عنبربو شناخته شده ترن
.
ارقام برنج پرمحصول:
خزر
شیرودی
ندا
فجر
سپیدرود
هراز
ساحل- شفق
کادوس
دشت
زاینده رود
کوهرنگ
یاسوج
سازندگی
و…
.
که بینشون خزر ، فجر ، شیرودی و ندا معروفترن
.
انواع برنج با مناطق مختلف کشت:
.
برنج ایرانی از نظر محل کشت هم بین مردم عادی معروف میشه
مثلا طارم فریدونکنار یا هاشمی آستانه
علتش هم آب و هوای و خاک مناسب اون منطقه ست که مقدار کمی تو کیفیت برنج اثر داره
.
طارم هاشمی چیه؟
طارم هاشمی در واقع مخلوط برنجهای رقم هاشمی و طارم هست
البته این اختلاط باید در زمان کشت و با مخلوط کردن بذر انجام بشه تا نتیجه مطلوب را بده
معمولا ۲۰% طارم و ۸۰% هاشمی مختلط کشت میشه
در خرید این نوع برنج اصل اساسی برای خرید بر پایه اعتماد به فروشنده هست
.
به صورت کلی انواع برنج ایرانی با پایه صدری و طارم برنجهای درجه ۱ ایرانی محسوب میشن
در حال حاضر به طور عام در بین مردم ایران ، برنجهای طارم و هاشمی  جا افتاده تر هستن
از نظر عطر و طعم و خوش پختی شبیه هستن
هاشمی با کمی قد بلندتر و طارم با کمی عطر بیشتر ذائقه های مختلف رو به خودشون جذب میکنن
.
نکته مهم:
قیمتهای پایین برنج های مرغوب ایرانی چیزی جز تقلب نیست و برخی قیمتهای بالا هم سواستفاده از گمان مشتری روی ” قیمت بالا مساوی کیفیت بالا” ست